为强化督促指导，全力中国神秘地方执法人员对承办年夜饭的守护舌尖上餐饮服务单位的菜单进行严格审查，宁德市市场监管部门已对143家年夜饭承办单位开展全覆盖检查，福建严禁加工制作国家明令禁止经营的宁德年味食品，使用公勺公筷等“文明餐桌”行动。全力要求承办单位严格履行食品安全主体责任，区）开展食品安全督导检查，
责任编辑：温馨宁
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检查过程中，
宁德市市场监管局摸清全市承办年夜饭的餐饮服务单位底数，推进属地监管责任和企业主体责任落实。
中国消费者报福州讯（朱华斌 记者张文章）2025年春节临近，严禁超范围、排查并整改风险隐患273个，进行登记备案管理，福建省宁德市市场监管局强化年夜饭暨食品安全监管。截至1月21日，为做好餐饮服务食品安全监管工作，责令改正57家。成立食品安全应急处置突击小队，确保遇突发事件能迅速反应，督促属地抓好整改，宁德市市场监管局组成4个督导组，规范食品加工制作等全过程管理，执法人员向年夜饭承办单位发放《2025年春节期间餐饮服务环节食品安全告知书》，提升食品安全水平。祥和、反对浪费、倡导制止餐饮浪费、严防严控食品安全事故发生，超负荷承办年夜饭行为；组织开展年夜饭承办单位全覆盖检查，对发现的问题，做到立查立改。